Resepi Sup Ayam Mudah dan Sedap

Assalamualikum,

Hari ini Dee nak share resepi Sup Ayam. Resepi ni Dee belajar dari Mak Mertua Dee. Macam biasalah Dee memang suka masak yang tidak perlu bahan yang banyak-banyak. Nak mudah dan senang je. Sebagai contoh kalau bahan 3/4 sekawan tidak ada tapi kita masih boleh memasak. Jom kita tengok resepi.


Resepi Sup Ayam
Sumber : Dee

Bahan-bahan

1/3 ayam yang di potong kecil
1 tbsp perencah sup ayam adabi + 3 tbsp air - jadikan pes yang agak-agak cair
2 biji bawang kecik - di hiris halus
1 biji bawang besar
1 inci halia - di potong mancis
1 biji kentang - di potong 12 (kiub kecik sebab nak cepat masak)
Garam
Secubit lada sulah -pilihan (Jangan letak banyak sangat, nanti hilang rasa sup)
2 tangkai daun sup - di potong halus
Bawang goreng
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Panaskan minyak dengan api perlahan. Masukan bawang kecik, bawang putih dan halia. Tumis hingga naik bau, bawang agak-agak layu dan agak-agak nak garing (jangan hangus).
2. Masukan pes sup ayam. Kacau hingga terbit minyak.
3. Masukan ayam. Masak ayam sekejap (agak-agak warna ayam di bahagian luar sudah bertukar warna).
4. Masukan air. Pastikan paras air sama tinggi dengan paras ayam. Air jangan kurang atau banyak sangat. 
5. Masukan kentang. Masak hingga kentang empuk. (Kalau nak cepat masak tutup periuk dengan separuh penutup periuk. Jangan tutup habis nanti membuak-buak pulak sup tu nanti).
6. Bila kentang dah empuk masukan garam dan lada sulah. Rasa tahap kemasinan.
7. Tutup api. Masukan daun bawang. Kacau sekejap.
8. Hidangkan dengan daun bawang.
9. Siap.

SELAMAT MENCUBA!!!

Resepi Puding Roti dan Sos Kastard yang Sangat Mudah dan Sedap

Assalamualaikum,

Hari ni nak kongsi resepi Puding Roti dari Cik Epal.

Banyak-banyak resepi, resepi ini lah yang paling mudah dan paling penting senang je nak potong. Macam biasalah Dee memang suka resepi campak-campak ni.

Jom lihat resepi.


Resepi Puding Roti

Bahan-bahan

13 keping roti - 1 bungkus roti gardenia yang kecik - di carik halus
1 kotak kecik kismis
3 cawan susu segar* - dee guna susu low fat nestle
4 tbsp gula*
2 tbsp mentega*
2 biji telur A/B* -dee guna B (di kocak manja-manja dengan sudu terlebih dahulu)
1 tsp esen vanilla*

Cara-cara

1. Masukan semua bahan yang bertanda *  kecuali roti dan kismis ke dalam mangkuk. Whisk sebati.
2. Masukan campuran di atas di dalam loyang (oles dengan mentega dahulu)/ bekas aluminium.
3. Masukan roti berselang seli dengan kismis. Biarkan sekejap hingga roti serap adunan susu tadi.
4. Bakar dalam oven yang telah di panaskan terlebih dahulu pada suhu 180C selama 1 jam (Oven dee)
5. Siap

Resepi Sos Kastard

Bahan-bahan

1 tin susu cair

3/4 cawan air

2 tbsp teung kastard

2 tbsp gula - dee guna 3tbsp gula

Cara-cara

1. Masukan semua bahan di atas ke dalam periuk.
2. Kacau hingga pekat menggunakan api kecik hingga pekat
3. Siap.

Texture Puding Roti. Senang nak potong

 So yummy. Rugi tau kalau tidak cuba.

Resepi Ayam Goreng Ala-ala KFC

Assalamualikum.

Resepi yang sangat mudah. Hanya ikut langkah-langkah pada packaging Campuran Tepung Goreng Ranggup Serbaguna jenama Bestari.

Tepung Serbaguna ni ada dua jenis satu yang biasa (ori) dan satu lagi yang pedas. Selalunya Dee akan campur dua-dua jenis tepung ini sebab anak Dee tak berapa nak tahan kalau pedas sangat. Bagi Dee lagi sedap kalau campur. Tapi kalau korang memang suka jenis pedas lagi bagus ambik yang pedas.

Jenis pedas

Hanya ikut cara penyediaan. Siap. Senang kan

Harga dalam RM 7-RM8. Agak mahal tetapi boleh guna banyak kali.

Cara Dee

1. Basuh ayam dan toskan
2. Ambik 2 sudu besar tepung Bestari dan salut pada ayam rata. Biar sekejap (peram dalam 15-30minit)
3. Panaskan minyak dengan api sederhana dan minyak yang banyak
4. Ambik lagi tepung Bestari dan letak atas pinggan leper. Agak2 ye. Golek-golekan ayam pada tepung Bestari. Kalau boleh guna penyepit untuk elak tepung Bestari tidak melekat pada ayam.
5. Bila minyak sudah betul-betul panas, masukan ayam. Biar ayam masak sebelah bawah dahulu. Dan masak bahagian bawah baru terbalikan sebelah atas. Kalau asyik terbalikan tepung Bestari akan tertanggal.
6. Selamat mencuba. 

Yang ini Dee campur antara tepung Bestari pedas dengan tepung gandum. Sebab tepung Bestari yang biasa (ori) dah habis.

Sealamat mencuba.

Resepi Kek Buah Versi Bakar

Assalamualaikum,

Resepi ini di ambik dari Kakak Azie Kitchen. Terima kasih Kak Azie. Resepi yang sangat sedap dan rasa hampir sama dengan Kek Buah Kukus. Manalah tahu siapa yang teringin nak makan Kek Buah Kukus tetapi malas nak kukus selama 4 jam, bolehlah cuba resepi ini.

Tapi resepi di bawah ini resepi yang telah Dee edit ye.

Kek Buah versi bakar

Oleh: Azie Kitchen

Di cuba oleh: Dee

Bahan-Bahan:

250 gram mentega

250 gram buah buahan campuran - rendam dengan air panas 1/2 jam. Tapis.*

4 biji telur gred B

200 gram gula perang

260gm tepung kek -180 gm tepung naik sendiri + 80 gm tepung gandum - ayak

1 sudu kecil esen vanila

2 sudu besar susu pekat manis

*Ambik 2 sudu besar tepung dari 260gm (di atas) dan gaul serta ratakan pada buah-buahan yang telah di tapis. Ambik 3 sudu besar buah-buhan ini untk hiasan.

Note: Akan datang Dee nak cuba guna 130gm tepung naik sendiri + 130gm tepung gandum. Sebab kek ni sedikit berderai tapi still sedap.

Cara-cara:

Putar mentega dan gula perang sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dengan hadlaju yang sederhana sehingga kembang.

Masukkan esen vanila dan susu pekat. Kemudian masukkan tepung ke dalam adunan dan gaulkan dengan kaedah kaup balik.

Masukkan buah-buahan dan gaulkan perlahan-lahan. Lapik loyang empat segi 8 inci  dengan baking paper dan spary dengan pan-oil (di jual di bakery) pada keliling loyang dan tapak loyang dan bolehlah dituangkan adunan ke dalam loyang tersebut.

Bakar pada suhu 160C selama 1 jam atau sehingga masak bila kek tidak melekat pada lidi atau tester. Pastikan oven sudah di panaskan terlebih dahulu 15minit. 

Sejukkan. Kek lagi sedap dimakan keesokannya.

Dee guna Pan Oil yang jenis ini. Gambar dari goggle.

Resepi Kari Ayam yang Sample

Resepi Mak Dee ni. Resepi campak-campak je. Simpan kat sini sebab kalau rindu dengan masakan Mak boleh buat :-)

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam yang di goreng separuh masak
3 sudu besar kari ayam Adabi + 4-5 sudu besar air untuk di jadikan pes kari
8 biji bawang kecik di mayang halus
3 biji bawang putih di mayang halus
1 1/2 inci halia di mayang halus
Santan dari 1 biji kelapa parut - perah 3x
1/2 cawan minyak untuk memasak
2 biji kentang di potong sederhana kecil (1 biji potong 6)
Garam secukup rasa
1 sudu kecik asam jawa biji + 2 sudu besar air - jadikan air asam jawa buang biji

1 sudu besar cili giling - pilihan jika hendak pedas dan campur dalam pes kari di atas

Cara-cara

1. Panaskan minyak dan masukan bawang kecil, bawang putih dan halia. Tumis hingga agak-agak garing tapi jangan hangus. Kacau sentiasa. Api kecik.
2. Masukan pes kari tumis hingga pecah minyak. Api kecik
3. Masukan santan dan kentang. Biar 10 minit - api kecik
4. Masukan air asam jawa.
5. Bila santan mendidih masukan ayam.
6. Masak hingga kentang empuk.
7. Siap.