Resepi Kek Buah Versi Bakar

Assalamualaikum,

Resepi ini di ambik dari Kakak Azie Kitchen. Terima kasih Kak Azie. Resepi yang sangat sedap dan rasa hampir sama dengan Kek Buah Kukus. Manalah tahu siapa yang teringin nak makan Kek Buah Kukus tetapi malas nak kukus selama 4 jam, bolehlah cuba resepi ini.

Tapi resepi di bawah ini resepi yang telah Dee edit ye.

Kek Buah versi bakar

Oleh: Azie Kitchen

Di cuba oleh: Dee

Bahan-Bahan:

250 gram mentega

250 gram buah buahan campuran - rendam dengan air panas 1/2 jam. Tapis.*

4 biji telur gred B

200 gram gula perang

260gm tepung kek -180 gm tepung naik sendiri + 80 gm tepung gandum - ayak

1 sudu kecil esen vanila

2 sudu besar susu pekat manis

*Ambik 2 sudu besar tepung dari 260gm (di atas) dan gaul serta ratakan pada buah-buahan yang telah di tapis. Ambik 3 sudu besar buah-buhan ini untk hiasan.

Note: Akan datang Dee nak cuba guna 130gm tepung naik sendiri + 130gm tepung gandum. Sebab kek ni sedikit berderai tapi still sedap.

Cara-cara:

Putar mentega dan gula perang sehingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji dengan hadlaju yang sederhana sehingga kembang.

Masukkan esen vanila dan susu pekat. Kemudian masukkan tepung ke dalam adunan dan gaulkan dengan kaedah kaup balik.

Masukkan buah-buahan dan gaulkan perlahan-lahan. Lapik loyang empat segi 8 inci  dengan baking paper dan spary dengan pan-oil (di jual di bakery) pada keliling loyang dan tapak loyang dan bolehlah dituangkan adunan ke dalam loyang tersebut.

Bakar pada suhu 160C selama 1 jam atau sehingga masak bila kek tidak melekat pada lidi atau tester. Pastikan oven sudah di panaskan terlebih dahulu 15minit. 

Sejukkan. Kek lagi sedap dimakan keesokannya.

Dee guna Pan Oil yang jenis ini. Gambar dari goggle.